Kyllingsuppe asiatisk - i den kolde sæson
tid
Samlet klargøringstid: 2 timer
Ingredienser og klargøring
1 kylling eller kylling
i en bouillon af:
- 1 1/2 liter vand
- Salt, peberkorn
- root persille
- 1 syltestykke ingefær
- 1-2 chilipepper
- 1 stykke citrongræs
- 1 fedd hvidløg
- 1 løg med skræl
- Persillegrøn, elskov, timian
Kog i 1 1/2 time.
Fjern kylling, udløs og hak, sil buljongen (fjern fedt om nødvendigt). Tilsæt kyllingekød, 350 g gule majroer og 350 g selleri i bouillon og kog i yderligere 20 minutter.
Tilsæt pasta i de sidste 10 minutter.
Vær forsigtig med ingefær og chili, ellers begynder du at svede.
