Trækul gryderet med kiks
tid
Samlet klargøringstid: 50 min.
Til trækulstuing med kiks (opskrift til 4 pers.) Du har brug for:
ingredienser
- 1000 g rosenkål
- 500 g kartofler
- 2 løg (mellemstor)
- 1 fedd hvidløg
- 400 g Mettwurst eller Knacker
- 2 spsk margarine
- 1 l oksekød bouillon (bouillon terning eller koncentrat)
- 1 dynget EL majsstivelse
- 1 spsk sød peber
- 1 kop creme fraiche eller creme fraiche
- Salt, sukker
forberedelse
Rengør rosenkålene, skåret på tværs af stilken. Skræl kartofler, terninger, tør også løg. Skiver pølser. Smelt margarinen i gryden, steg pølserne med løg og hvidløg, tilsæt rosenkål og kartofler, og tilsæt buljongen. Kog op og lad det koge i 20 minutter på det laveste niveau. Pisk derefter cornflour med peber og lidt vand, og rør. Krydre med en knivspids salt, lidt sukker og muligvis lidt paprika.
Arbejdstid ca. 30 minutter (hurtigere med frosne rosenkål) Tilberedningstid 20 minutter.
