Hjemmelavet karamellegodis - opskrift fra dengang
Her er en opskrift fra min barndom. Opmærksomheden er helt sød, helt fedtet og derfor fuld af kalorier! Men med en behagelig barndomsfølelse og bare tilladt.
Så en rigtig opskrift findes ikke - snarere så fri hånd:
Fløde eller dåse mælk
honning
måske lidt smør
sukker
Bland alt i gryden og opvarm - måske karamelliseres sukkeret før - pas på er forbandet varmt - en lille prøve på en kold plade viser, om massen allerede er solid - så ville den være færdig - ellers simmere - ikke for varm - ellers brænder det.
Jeg hælder massen på en bageplade med bagepapir og skærer den i små stykker, efter at den er afkølet - hvis slikene er for bløde - ikke dårlige - så bare ske - det smager alligevel.
Hvis der efter den første snack, hvad der er tilbage - lægger jeg bagepapir imellem og godbidderne i en dåse.
Ren barndom - sød og uden kemi.
