Bruschetta - klargjort hurtigt
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Hvileperiode: 2 timer
Samlet klargøringstid: 2 timer 10 minutter
Fordi jeg forbereder den i dag, vil jeg gerne dele med mig min "hurtige og lette version" af Bruschetta. Vi gør det ofte som en lille forret, v. a., hvis uaktuelt brød eller en rulle fra den foregående dag er tilbage.
Det passer næsten hvert brød, især vi kan lide brød eller ciabatta.
Jeg giver her mængderne til 2 større skiver brød, men faktisk gør du det så "efter følelse":
ingredienser
- 3-4 spiseskefulde god (!) Olivenolie
- 1 Tomathakket (hvis jeg ikke har det derhjemme, tager jeg bare 1-2 teskefulde tomatpuré, det smager super lækkert!)
- 1 hvidløgfedd, som jeg trykker uskalet gennem pressen
- Salt, peber og en kniv sukker, og nogle gange tilsætter jeg noget pizzakrydderi
forberedelse
Bland først alle ingredienserne i en lille skål. Lad blandingen passere lidt, så forbered den roligt et par timer før.
Læg bare brødet (eller brødrullerne) i brødristeren lige inden du spiser, læg det derefter på pladen, spred den færdige blanding med en tsk - og du er færdig. Det bliver ikke hurtigere, og vi elsker at spise det!
