Brødpind med hvidløgssmør og revet ost
Denne brødpind er et lille lækkert måltid, alt hvad du behøver er et par skiver radise, saltet og et par tomatskiver.
Hurtig, billig og absolut lækker!
Du har brug for:
- 1 pind hvidt brød, kan også være en dag gammel (så en søndags frokost)
- 150 g smør
- 3 hvidløgfedd, knust
- Riven ost, pecorino eller parmesan, cirka 150 g
- Salt, sød paprika og peber
- 4 tomater,
- 1 radise
Sådan fungerer det:
- Skær brødstikkeren hver 2. cm i en vinkel, men skær den ikke. Jorden skal klæbe sammen.
- Smøret omrøres cremet i en varm skylt skål, blandet med lidt salt og de knuste hvidløgfedd. Smør smørret generøst mellem skiverne, og fyld derefter hele brødet.
- Læg brødet på en bageplade på bagepapir. Strø generøst ost på den, krydre med paprika, salt og peber.
- Brødet bages nu i ovnen ved 180 ° C i cirka 10 minutter, eller indtil det er brunt. Radisen er skåret åben, drysset med salt, ligesom tomaterne.
Tilberedt på store plader pr. Person et generøst stykke brød, pyntet med radise og tomat.
Jeg ved, at det er meget smør og en masse ost - men du spiser ikke kød. Måske en chokoladebar bagefter!
