Kog æblekompott med hvidvin, rosiner og mandler

Skræl æblerne, fjern kernen, skåret i stykker, placer i en gryde med sukker, rosiner og mandler og blødgør dem med tør hvidvin (for eksempel Riesling) i stedet for vand. Hæld øjeblikkeligt i varmskylede, afviklede krukker, skru låget tæt sammen og lad det køle af. Lad det gå igennem i 3-4 uger. Varer også meget længere: mindst et halvt år - i det mindste teoretisk, hvis du ikke har gipset det før. Det smager af vaniljeis.

Det samme kan gøres med pærer, rødvin, kanelstang og nelliker.

Er også perfekt som en souvenir.