"Blind fisk" - lækker sur-æg-suppe
Hvem kan lide at spise sure æg med kartofler, men ville spare potter i fremtiden, kan prøve min opskrift en gang, jeg finder lækker :)
Kog 5 æg, skræl og terninger. Skræl og terning 1/2 kg kartofler (afhængigt af hvor meget du ønsker), dæk med vand og kog med krydderier, salt og laurbærblad. Når kartoffelterningerne er kogt, tilsættes æg og 2-3 æg, krydre med sukker, eddike og sennep - færdig!
Personligt fortykner jeg suppen, hvis den stadig er lidt for tynd, f.eks. med sauce bindemiddel på, men det er selvfølgelig et spørgsmål om smag.
Lad det smage dig.
