Bagt tunspaghetti
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 15 min.
Samlet klargøringstid: 35 min.
For dem, der kan lide pasta og tun: En opskrift på bagt tunspaghetti.
(Mængder til 2 personer):
ingredienser
- 2 dåser tun i olie
- 1 lille løg, lidt hvidløg (efter smag)
- nogle græsløg
- lidt citronslid
- Salt, peber
- omkring 200 g svampe
- 200 ml tør hvidvin
- 200 ml fløde
- 1 spsk Creme fraiche
- et par dråber citronsaft
- ellers spaghettien (ca. 300 g)
- og omkring 200 gram revet ost
forberedelse
- Finhak løg og hvidløg, skær græsløg i fine ruller, rens svampen og skær i små stykker.
- Sæt spaghetti vand på, forvarm ovnen til 200 grader. I mellemtiden lægger du olien fra en tun i en gryde (jeg hæld den anden tin ud) og steg løgene i glasagtig sauce, tilsæt svampe og hvidløg og lad det simre kort.
- Deglas med hvidvin og kog op, lad det småkoke i 2-3 minutter, sluk derefter ovnen og tilsæt fløden og creme fraiche og omrør.
- Krydre nu med salt, peber, lidt citronsaft og gnides af.
- Fold tun og purløg forsigtigt ind, kog ikke, bare lad det stejle.
- Kog ikke spaghetti, indtil den er fast, anbring den i en gryderet, sauce og ost ovenpå og bag den i forvarmet ovn i cirka 10 minutter.
God appetit.
For dem, der har forbehold over konserveret tun, fungerer opskriften også med frisk tun. Jeg har allerede prøvet det. Vi kan dog godt lide denne version bedre, og det er også et spørgsmål om pris, fordi god frisk tun koster lidt mere.
