Uden budding: æblepai med valnødder
Æblekage med valnødder uden budding.
Sådan fungerer det:
Dæk bunden af en springformpande med aluminiumsfolie. Tilsæt derefter nogle smørflak og drys med 1 1/2 spsk sukker og 1 vaniljesukker.
cirka Caramelize i 5 minutter i ovnen.
cirka Skræl 1 kg æbler, terning dem og læg dem oven på det karamelliserede sukker, så kanten er fri. Dæk kanten med halve valnødder. Drys nogle hakkede valnødder over æblerne, hvis du vil.
Ingredienser til dejen:
- 150 g smør eller margarine
- 2 æg
- 125 g brunt sukker
- 1 s. Vaniljesukker
- 150 g mel (jeg tager hvidt mel og helkornsmel 1: 1)
- 1/2 s. Bagepulver
Lav en dej af ingredienserne (skal være svære at rive, eventuelt tilsætte lidt mælk) over æblerne.
Bagning: 180 °, ca. 45 minutter.
Fjern kanten, vælt kagen, og træk forsigtigt aluminiumsfolien af. Drys generøst med pulveriseret sukker / kanelblanding.
Efter min mening er den mest lækre æblepai ønsket af mine døtre igen og igen. Jeg uploader et billede, så snart jeg har bagt det igen.
