Hvidvin marinade til kød
Jeg har denne hvide vin marinade til svinekød, kylling, kalkun og endda lam. Jeg kan godt lide det bedst med lam.
For cirka 300 ml marinade har du brug for:
2 spsk olivenolie
1 finhakket skalotteløg
1 revet gulerod
2 knuste einebær
2 sorte knuste peberkorn
1 stængel selleri grøn hakket
2 stængler persille
1 laurbærblad
1 timiangren
1 skive citron
200 ml tør hvidvin
Læg alle ingredienserne i en skål og rør om, mariner kødet i adskillige timer og forbered derefter til opskriften.
