Padde i hullet
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 45 min.
Samlet klargøringstid: 1 time.
ingredienser
- 8 engelske morgenpølser (rå bratwurst gør det også, men snarere 6 stykker)
- 225 g mel
- 4 mellemstore æg
- 250 ml mælk
- Salt, peber
forberedelse
Først forvarmes ovnen til 200 ° C. Børst en ikke for høj form med olie. Fordel pølserne side om side i gryden og placer i ovnen i 10 minutter for at brunne pølserne. Det kan godt være at ryge, fordi vi vil have formen så varm som muligt.
I mellemtiden, vis langsomt mel, æg og halvdelen af mælken til en tyktflydende masse. Tilsæt langsomt (!) Den resterende mælk med en visp. Rør altid godt! Saltning og peppering.
Fjern skålen fra ovnen, og drys pølserne med dejen, indtil de er 3/4 dækkede, og sæt dem tilbage i ovnen i yderligere 35 minutter. Dejen skal være pæn og fluffy.
For at passe salat, kartoffelmos, grøntsager osv. Meget vigtigt er en stærk brun sauce.
