TK-Pizzettis fra egen produktion
Fryst pizza er velsmagende og ekstremt praktisk - men ideologisk kontroversiel, fordi det normalt er for salt og alligevel "industrielt". Selvom jeg godt kan lide industriel Tiefühlpizza faktisk ganske glad, men endnu velsmagere og billigere finder jeg hjemmelavet.
Sådan fungerer det (hvis du allerede har din egen pizzaopskrift, kan du springe "dejdelen" over):
dej
Lav 500 g mel, 1 knivspids salt, 1 tsk sukker og gær (1 terning eller 1 pose tør gær). Bland disse tørre ingredienser og æl med lunkent vand (mængde efter behov, tilsæt blot ved munden), indtil der dannes en glat dej.
Slip
i en plastikskål med låg, som kan opbevares i køleskabet natten over eller længere (op til en dag).
Form til små pandekager (med hånden eller kavlen og mel for at drysse over det, så intet klæber).
Forbered dig på frysning
Læg fladbrødene på tilsvarende små stykker bagepapir og passér som du vil tomatskiver (saltet, hvidløg, urter, cayennepeber) eller pizzatomat, også toppede pasta ud af krukken (skrig: "Industriefraß!") Og drys drys med revet ost (som kan opbevares i posen også godt i TK - forbliver fritflydende!).
fryse
Øv pizzaerne med bagepapiret i fryseposer, tæt dem. (Faktisk skulle du være i stand til at stakke tingene med bagepapiret i en fryser, men jeg har ikke prøvet dem endnu.)
Læg i fryseren; Frosne er pizzaerne senest efter en halv dag.
forberedelse
Hent pizza fra taske eller dåse. For at fylde toppen (svampe, salami osv.) - selvfølgelig kan du også fryse den med den: med skinken, efter dybfrysningen, får jeg undertiden kun en sjov smag til det).
Anbring i 200 ° C forvarmet ovn (rist eller plade i midten). Bages i 15 til 18 minutter.
Pick up og spis foran tv'et; ^)
