Fyldt kyllingroullades (med paprika og tunfarce)
Det lyder usædvanligt, men det smager forbløffende og er virkelig ganske enkelt.
ingredienser:
- Skær 4 kyllingesteaks (tyndt udskåret) eller direkte som en roulade
- 1 pakke Bokofrischkäse krydret (16% fedt)
- 1 dåse tun i sin egen juice
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 rød peber
- noget tomatpasta
- 1 mozzarella
- skud af rødvin
instruktioner:
Vask kyllingen, klap tør og krydre med salt, peber og paprika.
Tøm tun og bland med cirka halvdelen af flødeosten og lidt tomatpuré, salt + peber.
Skær peberfrugter i virkelig fine terninger.
Spred kyllingen med tunfleks, drys med paprikas i terninger og pak om nødvendigt tæt med tandstikkere.
Steg derefter rouladerne i lidt olie (kun kort), bland derefter de konserverede tomater med en strejke rødvin, salt, peber og italienske urter og læg dem i en gryderet, og placer roulades ovenpå.
Dæk derefter med aluminiumsfolie og anbring i 30 minutter i den forvarmede ovn til 200 grader. Efter 30 minutter fjernes aluminiumsfolien og anbring mozzarella-skiverne på kødet i yderligere 5-10 minutter i ovnen.
Udført. Som sideskål anbefaler jeg ris, tagliatelle eller ciabatta-brød.
