Sur creme kage med kokosnød
Sur creme kage med kokosnød
Ingredienser dej:
300 g mel
3/4 P. bagepulver
150 g sukker
150 g smør eller margarine
1 vaniljesukker
1 æg
forberedelse:
Lav en æltedej af ingredienserne og læg den på en smurt bageplade.
topping:
1 liter mælk
2 s. Custard
2 spsk. sukker
100 g kokosnødeflager
1/2 l creme fraiche
2 æggeblommer
2 æggehvider
1/4 l Schmand
1 vaniljesukker
forberedelse:
Lav en budding fra mælk, vaniljesauspulver og sukkeret. Bland derefter kokosnødeflager med 1/2 l cremen og læg den under budding. Læg dejen på, glat. Bland de to æggeblommer med vaniljesukkeret og 1/4 l Schmand. Pisk de to æggehvider, indtil de er stive, og træk dem under æggeblommemassen. Sæt kagen på ... bages i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 30-40 minutter. Cirkulerende luft ved 160 grader.
