Sur (buljong) sauce
Ingrediensmængde afhængigt af din tarmfølelse.
Varm smør eller margarine i stegepanden, tilsæt mel, lav en mørk sved, tilsæt finhakket løg, men kan også skæres, stek, indtil de har taget noget farve.
Derefter slukkes det med en grøntsag eller bouillon, eller blot med vand og ingredienserne tilsættes senere.
Krydder med salt, peber, laurbærblad, nellike perle. Hvis du kan lide sennep i saucer, kan du indrømme det.
Tilsæt derefter et godt strejf eddike, lad det simre i ca. 10-15 minutter.
Kort før servering stadig fløde.
Hvis det hele er for tyndt, ved du det, skal du blot tykkere noget med mel eller noget lignende (sauce pulver).
Hun skulle allerede være cremet, ellers smager hun ikke så godt.
Der er spaetzle med mig.
Dette er også en skål, som jeg serverede i karnevaltiden de narrede narre om morgenen med brød, kørte som D tog på det.
Der er selvfølgelig meget, der kan ændres, f.eks. Skær pølse, bratwurst, andre forekomster, men den rigtige sure Briah er uden nogen.
