Bratapfelkekse
En interessant opskrift, som jeg fik i dag.
ingredienser
- 250 g æble stykker med skræl
- 2 tsk citronsaft
- 100 g smør
- 2 vaniljesukker
- 1 kniv kanel
- 1 æg (M)
- 150 g mel (type 405)
- 1 tsk bagepulver
- 1 knivspids salt
forberedelse
Drys æblebitene med citronsaften. Smelt 50 g smør i en gryde, smelt sukkeret i det, tilsæt æblebitene. Kog over moderat varme til en sirupagtig afkogning.
Rør skummet den anden halvdel af smøret i en skål, rør ægget ind.
Bland mel med bagepulver og salt, tilsæt smørægblandingen med æblemassen.
Forvarm ovnen til 180 grader top / bund varme. Sæt to teskefulde dej til et ark bagepapir. Bages i 15 - 20 minutter.
