Snestorm - lækker kage
Snestorm er en lækker, forholdsvis enkel kage, der altid kommer godt.
Først bager vi to etager med sneen på. så:
Rør 125 g smør med 125 g sukker og 1 s. Vaniljesukker, indtil det er fluffy. Rør æggeblommerne og et helt æg ind. Tilsæt 2 spsk mælk og 2-3 dråber citronsaft. Tilsæt derefter 150 g mel og 1 p. Bagepulver. Spred denne dej på to lige store springformer (eller bag en ad gangen, hvis du kun har en).
Så nu slår vi 4 æggehvider stive, tilsæt 180 g sukker. Pensl derefter æggehviderne lige på dejen. Nu spredes hver 50 g skiver af mandler på æggehviderne.
Bag nu gulvet. cirka 20 min. Ved 180 graders U / O-varme.
Til fyldningen tager vi en pakke (450 g) frosne hindbær, sætter dem i en gryde og drys en pose rød kage over den. Blandingen koges kort, indtil støbningen er opløst. Efter afkøling distribuerer vi hindbærmassen på første sal.
Pisk nu op to kopper sød fløde med to cremer, hvis du vil, tilsæt lidt sukker og pisk derefter fløden over hindbærene.
Så næsten færdig, læg nu anden sal på det og støv med noget pulveriseret sukker.
Læser måske lidt detaljeret, men det er det ikke. Jeg ville bare beskrive opskriften nøjagtigt.
