Gem æggehvide til at slå, når æggeblommen er kommet ind

Adskill forsigtigt æggehviderne fra æggeblommen for at slå dem, indtil de er stive. Et sekund var ikke opmærksom, og du fik salaten: En lille æggeblomme faldt på æggehviderne.

Da man ved, at æggehviderne ikke kan slås mere, er man vred på sig selv. Så rykker man på skuldrene, henter æggene til morgendagens morgenmad og starter igen fra starten. Det er ikke nødvendigt!

Her er tip: Bare dyb æggeblommen med et stykke brød. Den holder sig straks til den og kan fiskes ud af proteinet. Æggehviderne reddes!