Brug frosset smør
Hvis det er billigt smør, fryser jeg altid nogle pakker. Ofte skete det for mig, at jeg hentede dem fra fryseren for sent og ikke med rimelighed kunne børste dem med smør. Et trick: hug den nødvendige mængde smør af med osteskæren. Det kan derefter spredes og bruges på ingen tid.
Et andet tip, som mange måske allerede kender: Hvis smøret er for hårdt til kagedej, kan du planlægge det godt på ostegratøren. Det kan derefter bruges med det samme.
