Raket og solsikkefrø spredning
tid
Forberedelsestid: 5 min.
Tilberedning eller bagetid: 5 min.
Samlet klargøringstid: 10 min.
At lave lækker spredning er heller ikke helt så frisk produkt. Her er en lækker opskrift på en raket- og solsikkefrøspredning (dukkert, pesto).
Hvis du går på markedet kort før slutningen af dagen, bliver du ofte kastet i store mængder frugt eller grøntsager. Så det sker, at du faktisk kun har brug for en flok arugula, men pludselig har du 8 bånd til prisen for to i lommen.
Så meget kan du ikke spise alt på én gang, og desværre var raketten også i slutningen af markedsdagen ikke længere dug.
Det er bedst at vaske raketten med det samme, lade den sidde i vandet et stykke tid, så slap af og indpak det, du vil forbruge, i et køkkenhåndklæde og læg det i køleskabet. Hæld resten delvis i fryseposer eller dåser og i fryseren.
ingredienser
- 1 bundt raket, ca. 50 g
- 50 g solsikkefrø, 3 spsk
- 50 ml vand
- Salt og andre krydderier
- Urter efter smag
forberedelse
- Steg solsikkefrø i en stegepande uden fedt.
- Fyld solsikkefrø, vand, raket i blenderen og bland, indtil der er dannet en homogen blanding. Hvis det er nødvendigt, Tilsæt mere vand.
- Krydre med salt, tilsæt om nødvendigt en fed hvidløg, bland lidt løg. Udført.
Den færdige masse er dejlig cremet, men har mindre fedt end Halbfettmargarine :-). Kan du sprede godt på smør i stedet for smør?
Solsikkefrø indeholder værdifuldt protein. (Du kan læse det på pakken).
Også egnet som en dukkert, men bland derefter mere vand og krydderier i.
Du kan også give den over noodle i stedet for pesto, så blander du bedst ost.
