Goose fedt hjemmelavet som et opslag
Goose fedt smager lækre som et opslag.
ingredienser:
Gänseflomen
Schweineflomen
1 løg
1 æble (Boskop)
noget peber (hvid)
Mængden af løg og æble stykker afhænger af mængden af smag.
2/3 gooseflies med knap 1/3 Schweinflomen langsomt sammen i en gryde.
Skær et par resterende skiver i små stykker.
Skær løg og æble i meget små stykker (læg ikke løg i en knuser, ellers sprøjter den)
Tilsæt begge dele sammen med fedt i det udeladede fedt. Lad det koge op.
En knivspids hvid peber.
Hæld væskeformen i en ildeskål i ildfaste beholdere. Når det er afkølet, skal du lægge det i køleskabet.
Som et opslag med salt drüberstrereut simpelthen lækkert.
