Rød linsesalat
tid
Samlet klargøringstid: 25 min.
Den røde linsesalat er meget fedtfattig, er god med grillet eller alene som en vegansk middag, fordi den også er meget fyldende.
Ingredienser og klargøring
- Vask 250 g røde linser og kog i 10 minutter, hæld derefter vand og salt af.
- Kerne 3-4 tomater og hugg dem
- Vask og hak en flok glat persille
- Skær 1 flok forårsløg i tynde ringe
- Knus 2 fed hvidløg
Bland alt sammen
- Press 2 citroner, bland saft med 1 tsk olie, salt og peber.
- Hvis du har det, kan du tilføje en EL Sumach / Sumak (eddike frugt, tørret og hakket, fås i tyrkiske butikker).
- Lad det gå i kort tid!
