klude suppe
For 16-18 pers.
1 kg oksekød eller svinekød gulash
5 spsk madolie
1 kg løg
2 spsk sød paprika
2 spsk hvedemel
1 ltr. bouillon
1 dåse gulash-suppe (400 ml)
1 glas ærter og gulerødder (420 g)
1 glas champignon i skiver (315 g)
1 glas Tom.paprika i striber (450g)
1 glas tranebær (450g)
250g tomatketchup
Salt og peber
Steg gulashen med løgene, drys med paprikapulver og mel, stek kort. Fyld med bouillon, kog op og lad det småkoke i 60 minutter. Tilsæt goulash-suppen, ærter + gulerødder, svampe, tomatpaprika og tranebær (med saften af alt) til kødet og kog op under omrøring. Rør ketchupen ind. Krydre med salt og peber.
