Pichelsteiner
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 1 time 10 minutter
Samlet klargøringstid: 1 time og 25 minutter.
I dag vil jeg dele med dig vores lækre opskrift på Pichelsteiner.
Den hjertelige Pichelsteiner er nok til ca. 4-5 personer.
ingredienser
- 500 g svinekød gulash
- 1 pakke friske suppegrøntsager (med selleri, purre, gulerødder ...)
- Persille (normalt sammen med suppegrøntsagerne)
- 7-8 mellemstore kartofler
- 6-7 stykker gulerødder
- tomatpuré
- 1 grøn peber (jeg havde glemt at købe i dag, du kan også udelade)
- Peber, salt, paprika
- 2 bouillon terninger af vegetabilsk bestand eller kyllingebuljong
forberedelse
- Kødet vaskes, skæres i mindre stykker og afsættes.
- Skær også suppegrøntsagerne i små stykker og terning kartoflerne.
- Tilsæt lidt olie i en større gryde og steg kødet i et par minutter, tilsæt derefter kartoffelterningerne og derefter resten af grøntsagerne.
- Nu hældes det hele med vand, så alt næsten er dækket med vand, krydre med paprika, salt og peber og tilsæt bouillon-terningen.
- Kog i 20 minutter under omrøring ofte, tilsæt derefter 2 spsk tomatpuré og kog i yderligere 50 minutter på medium varme.
- Måske hælder du lidt mere vand og til sidst når Pichelsteiner er kogt, fold den hakkede persille i.
