Nudelsuppe med kylling - vintersuppe
tid
Forberedelsestid: 16 min.
Tilberedning eller bagetid: 54 min.
Samlet klargøringstid: 70 min.
Nudelsuppe med stykker kylling, en suppe i den kolde sæson!
ingredienser
- 1 normal kylling
- 1 liter vand
- 1 liter kyllingebuljong
- 1 flok birketræer
- 3 tomater
- 1 løg
- Nype salt
- Kniv peber
- Nyp sukker
- 250 g muslingnudler (eller dit eget valg)
forberedelse
- Læg buljongen i en stor suppegryde. Vask kyllingen, og hæld den derefter i bouillon. Vask derefter suppen greener og skær dem i størrelse, føj til bestanden potten. Nu noget salt, peber og tomaterne kvart og puré. Kog nu i 40 minutter i lille skala.
- Tag derefter kyllingen ud, fjern huden, fjern kyllingekødet fra knoglerne og skær derefter i stykker af bidestore og genindfør det straks i grøntsagsbuljongen.
- Tilsæt nu nudlerne til kyllingebuljong og lad det simre i 15 minutter. Derefter krydre igen, drys nogle hakket persille, rør rundt og server.
Tip - sundt og velsmagende: Rødder og knolde såsom pastinaknødder, persille rødder, selleri, gulerødder og salsify giver en dejlig ændring fra vinter til kål.
