mosede søde kartofler
tid
Samlet klargøringstid: 15 min.
Sød kartoffelpure lige så hurtig og god som i de sydlige stater.
Jeg elsker film fra de sydlige stater, "Borte med vinden", "Fakler i en storm", jeg kunne altid se igen. Og hvordan kokken, drømmeagtig, men meget detaljeret. Tilfældigt kom jeg med den følgende opskrift:
Nogle gange koger jeg søde kartofler i mikrobølgeovnen. De blev for bløde for mig, og en - to - tre havde jeg skabt en puré. For to gode spisere som en side skål.
forberedelse
- To store søde kartofler eller tre små. Jeg tager dem med den orange papirmasse.
- Med omkring en kop vand i en mikrobølgeregnet beholder med låg. Selv er jeg ikke så sikker, jeg tager altid Tupper-skåle, men også forfalskninger og lukker ikke helt låget.
- Cirka 15 minutter ved 700 til 800 W. Kartoflerne skal være meget bløde. Jeg skar hende og ripper hende ud af huden. Når de er meget bløde, falder de næsten ud af sig selv.
- Derudover: 1 til 2 tsk saltesmør, en kop mælk, en knivspids salt og omkring tre dråber Tabasco og lidt muskatnød.
- Hvis du klemmer grødet et par gange med gaffelen godt og rører, har du en fantastisk puré. Du kan bestemt mose det med pinden, men med gaffelen, der fungerede meget godt. Derefter er der grillet kød og salat.
