Lav selv mayonnaise på ti sekunder
tid
Samlet klargøringstid: 1 min.
Lav selv mayonnaise:
ok, kun blanding alene tager ti sekunder. At levere ingredienserne først (hvis du har alt der) tager yderligere tyve. Men uanset hvad er tingene så idiotsikkert og idiotsikkert at ingen virkelig har brug for at købe færdig mayo i butikken. (Og lad os indse det: færdiglavet mayo smager ikke så dårligt, men hvad der bringer i branchen til at gøre rå æg vare i ni måneder ... du vil ikke rigtig vide det.)
ingredienser
- 1 frisk rå æg
- 100 ml vegetabilsk olie
- 1 spsk medium varm sennep
- 1 strejf citronsaft
- 1 knivspids salt
- 1 knivspids
Så værktøjet:
- 1 håndsblender
- 1 smalt, højt glas, som blanderen lige passer ind i, ned til bunden.
forberedelse
Ingredienser i den nævnte rækkefølge (vigtigt: æg først) i glasset. Læg blanderen i jorden. Tænd og derefter opmærksomhed - ikke for forhastet, men pæn og langsom - træk op.
Når alt er godt og cremet, kan du prøve at krydre efter smag. Eller bygg videre på dette:
Mayo'en laves til en remoulade ved at tilføje en strejke vineddik, 1 spsk hakkede kapers, en hakket cornichon og en kniv kørvel (eller estragon) (bemærk: når det er gjort).
