Lav selv hvidløg eller anden aromatiseret olie
Sandsynligvis ikke det øverste tip nu, fordi alle kunne komme op af sig selv, men alligevel offentliggør jeg det:
Af og til skar jeg en hel knolde hvidløg i masser af små stykker, placer dem i et forseglet glas (for mig er det et tomt Sambal Oelek-glas) og hælder normal olie over dem. Solsikke eller vegetabilsk olie er bedst. Derefter i køleskabet. Stopper for evigt, olien er fantastisk til searing og finhakket hvidløg, du altid har der.
Går også med andre ting, for nylig prøvede jeg det med en paprika. Olien har en fantastisk paprikaduk, og maden smager meget mere aromatisk.
