Ingefærbrød hjerter med chokolade glasur
Dette er den anden favoritplads for min søn, efter selvfølgelig brødkagerne.
ingredienser
- 500 g honning
- 250 g sukker
- 250 g smør
- 100 g smult
- 1000 g mel
- 2 æggeblommer
- 125 g kakao
- 200 g malte mandler
- 50 g jordnødde hasselnødder
- 1 pakke Neunerleigewürz (fra Hayma, der er for eksempel Edeka - som ikke får det, tager julekrydderier efter eget ønske)
- 1 1/2 pakke Hayma-Kraft (jeg fandt også i Edeka - natron ville skulle arbejde på samme måde)
- Chokoladekovertur mørk
forberedelse
Opløs honning, sukker, smør og svinefedt på mild varme og lad det afkøle. Tilsæt derefter de andre ingredienser og æl det godt. Rul ikke dejen ud for tyndt, lav den omkring 1/2 cm tyk og skær kagerne ud. Bages ikke for mørkt, afhængigt af ovnen. Dekorer cookies med chokoladekovertur eller dypp halvdelen deri.
At være en stor mængde cookies, det er derfor, jeg altid gør halvdelen af det. Ingefærbrødene kan snart bages, jo bedre de "trækker igennem", jo bedre.
