Frankfurt krans
tid
Samlet klargøringstid: 1 time og 15 min.
Hej alle sammen. Igen en kageopskrift fra mig (som jeg gør det):
ingredienser
- 250 g smør eller margarine
- 375 g mel
- 125 g majsstivelse
- 200 g sukker
- 1 stk bagepulver
- 1 pk vaniljesukker
- 1 knivspids salt
- 4 æg
- 1/8 l mælk
- 1 fl. Rum smag
- Hakkede mandler til dekoration (jeg tager ikke skør, er for sød til mig)
- Marmelade efter smag efter påfyldningen
forberedelse
- Pisk smør eller margarine sammen med sukker, vaniljesukker, salt indtil fluffy, tilsæt derefter æggene og rør.
- Tilsæt gradvist melet blandet med majsstivelsen og bagepulveret (du kan også sile igennem) og selvfølgelig mælken imellem. Til sidst tilsættes rom-smagen.
- Bag en bagepande (jeg tager en Gugelhupfform) og drys med brødkrummer, dejen i den og cirka 180 grader (top- og bundvarme) cirka 1 time (kommer på komfuret) bages.
- Lad kagen afkøles og skæres to gange.
buttercream:
- 1 stk. Vanilj budding
- 250 g smør
- 3 spsk sukker (til budding) eller efter smag)
- 1/2 l mælk
- Rum smag
forberedelse
- Kog vaniljesaus ifølge anvisningerne, og omrør, indtil den er kold (der skal ikke dannes hud) Jeg omrører det koldt, så jeg lader koldt vand ned i vasken, sætter gryden med budding og rører det (det bliver koldt før).
- Bland blødt smør, omrør koldt budding og tilsæt rom-smag. Sæt derefter i køleskabet i ca. 1 time)
- Mellem ristning af mandler i en gryde uden fedt lidt (hold det, let let)
- Drys nu den nederste halvdel af kagen med marmelade, læg et lag kage ovenpå og et stykke af smørcremen ovenpå. Top derefter kagen på toppen og spred hele kagen med den resterende smørcreme.
- Til sidst ristede mandler på det (jeg kaster det altid, fordi du ikke får noget andet på siderne af kagen, men er et meget rart rod, men er ikke anderledes).
- Øverst på kagen bruger jeg en kagesprøjte til at injicere lidt smørcreme til dekoration med en lille marmelade ovenpå.
Nu ønsker jeg dig held og lykke og god appetit. Lyder alt værre end det er (jeg mener laver kagen).
