Fiskegryder med urter
ingredienser:
500 g fiskefilet
citronsaft
30 g smør
2 løg
150 g smørost
1 dåse majs
1 flok persille
1 fedd hvidløg
1 tsk "Herbs of Provence"
1 tsk paprika (ædel sød)
Salt, peber
knopper af smør
1/2 kop creme fraiche
forberedelse:
- Skær fiskefileter i portioner, salt og rens.
- Steg løgne i det opvarmede smør.
- Tilsæt majs, terninger, ost, hakket persille og urteblanding.
- krydre med salt og peber.
- Læg halvdelen af fiskestykkerne i en smurt bageplade (med låg).
- Spred majsmel på toppen af det, tilsæt de resterende fiskefileter til majsblandingen.
- Fordel butterflakes ovenpå.
Sæt den lukkede bageplade i ovnen i 20 minutter ved 200 grader.
Lige inden servering hæld 1/2 kop creme over det.
Dette smager bedst frisk baguette.
