Brændende kyllingespyd
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 1 time.
I dag havde vi en appetit på noget krydret, fyrig, og det var da jeg fik ideen med kyllingespydene.
Jeg forberedte dem i stil med kød-shashliks og krydrede dem fyrige. Sammen med den farverige pasta spiste vi en lækker frokost.
Jeg anbefaler dig at lave mad / behandle disse kyllingespyd. Det er virkelig det værd. Desuden er de også meget gode til at grille, men så er den krydret sauce ikke der og bør erstattes af en tilsvarende grillsauce.
Jeg ønsker dig meget sjov madlavning og god appetit!
Ingredienser til 4 spyd
- 3 kyllingebrystfileter
- 1/2 rød, orange og gul peber hver
- 2 løg
- Krydderiblanding bestående af frisk formalet peber, varm peber, selleri salt, noget tørret, hakket rosmarin
- 4 shashlik spyd
- 1 spsk grøn peber
- hakket glat persille
- 150 ml fjerkræbestand
- Smørfisk til stegning
- 100 ml fløde
- grøn og lys tagliatelle
forberedelse
- Skær kyllingebrystfileterne i egnede stykker, rens paprikaen og skær dem i stykker, skræl løg og skær også i større stykker.
- Nu er grillspydene skiftevis fyldt med peberfrugter, kød og løg og pulveriseret med krydderiblandingen og derefter stegt i panden i varmt klaret smør rundt omkring.
- De resterende løg og peberstykkerne stegtes i en glasagtig gryde i en anden gryde og afsættes et øjeblik.
- Fjern de stegte grillspyd fra panden, hæld fjerkræbestanden i gryden, og fjern derefter sauce. Nu kan paprika- og løgblandingen omrøres i bunden, og også spiseskefuld grøn peber tilsættes. Fyld nu med en strejke fløde, og sæt spydene tilbage i gryden og lad det småkoke i cirka 10 minutter ved svag varme.
- Kog i mellemtiden pastavandet, salt og kog pastaen al dente. Derefter tømmes, opvarmes lidt smør og en kniv muskatnød i gryden og kaster nudlerne i den.
- Tilsæt nu saucen med spydene, og krydre med lidt majsstivelse og dekorér pladerne med nudlerne og kødet.
Saucen over det og derefter kan spises.
Nyd dit måltid!
