Hakket kød - græsk
Pimp din hakkekød - gør det græsk.
I weekenden blev vi inviteret til en fest, hvor alle skulle bringe noget at drikke eller spise med. Jeg tænkte på en blandet salat og kødboller ... Når ingredienserne til salaten lå foran mig, tænkte jeg, hvorfor ikke lægge noget af det i det hakkede, hvilket sparer en Tupperbox, som jeg derfor ikke behøver at slæbe.
Jeg havde et hack for et kilo:
1 mellemstor peber
12 oliven (havde grønt fra glasset)
2 mellemstore løg
1-2 fed hvidløg
1 æg og nogle brødmuler eller gennemvædet brød / toast
En halv hyrdeost / hvidost, så jeg havde ingen-navnet smager ikke så meget, men han er god til denne sag.
Samt salt (der kan lide, også zazikigewürzsalz)
Peber, paprika, jeg havde noget marjoram med det. Men du kan krydre hacket, som du altid gør.
Skær peber, oliven, løg, ost og hvidløg i meget fine terninger (selvom jeg havde skåret oliven i tynde skiver, det gik også godt) og bland godt med krydderierne, æg og brødkrummer.
Nu skal du bare gøre hakket kød og stege i en non-stick gryde med lidt olie eller fløde.
Osten smelter noget, men der var ingen katastrofe. Disse dumplings var store og smagte lækre med en hjemmelavet zaziki.
