Gulerodssmør i stedet for urtesmør
Slib 200 g gulerødder (den hurtigste måde er i foodprocessoren)
100 g blødt smør eller margarine,
1 tsk tomatpuré,
1 presset knæbjælke,
2-3 spsk hakkede urter (jeg kan lide persille eller basilikum) og bland med
Salt og
Krydre peber
Jeg bruger det som et opslag, til grillet eller bare sving et par nudler med det. Og hvis det er for meget, maler jeg resterne i en isbitbeholder og fryser den.
