balsamiske jordbær
Ingredienserne er nok til 4 personer, medmindre det smager godt. Så skal du gøre portionerne større næste gang.
ingredienser:
750 g jordbær
75 ml balsamico eddike
2 spsk honning
frisk malet peber
forberedelse:
Vask jordbær, afløb. Halver eller fjerdedel jordbærene efter størrelse.
Jeg blander balsamicoeddiken med honningen og opvarmer den langsomt. Kog kort op. Sluk for ovnen. Jeg fylder væsken igen og lader den køle ned.
I mellemtiden fordeler jeg jordbærstykkerne på smukke glas dessertplader. Derefter drysser jeg den afkølede væske på jordbærene og lader dette passere i cirka 5 minutter. Stænk med den friskmalet peber inden servering.
Med grøn madfarve fra røret pynter jeg kanten af pladen med malede grene og blade. Hvis du vil, kan du også spise fløde. Jeg foretrækker det uden fløde.
Fantasien kender ingen grænser. Ha det sjovt og nyd det.
