22 Spartipps til madlavning, bagning, salater

Med disse tip kan du spare penge, men også fremstille retter med fedtfattigt. For at spare virkelig hårdt som i tider med behov, behøver vi ikke. Men at spare har en stor fordel - man tænker mere og bliver ikke overdreven, når man spiser.

salatblad skal du først tørre og derefter blande med olie, fordi han har brug for så mindre olie. Til salatdressing er en erstatning for olie også mælk, sur mælk, kødmælk, kondenseret mælk. Bland meget godt med krydderierne!

kærnemælk blandes med lidt mel - en billig erstatning for fløden ved sauce.


æg kan erstattes med ægpulver under bagning. Kun en tredjedel af den tilsigtede mængde æg bør udskiftes på denne måde.

fedt gemmes, hvis du steger stekepanden med et stykke bacon. Også med en afskåret løg dykker den skårne side igen og igen let i sprudlende fedt.

kød stegtes én gang og spredes derefter over flere måltider. Dette sparer energi. Nogle retter er især gode til: gulash med en masse sauce, gryderedder, kødboller? Kødlaff, fjerkræ med fyld. Du kan også gemme, hvis du z. Rist f.eks. Kogt rødbeder og erstatt en tredjedel med kød til kødboller. De giver en dejlig farve og ændrer ikke smagen.


fyldninger pasta og fjerkræ kan fremstilles af rester af grøntsager og kød. Brødrester, ris, revne kartofler, havregryn og lignende er også gode. Alle ingredienser skal finhakkes og krydres godt.

gelatine erstatter æggehvider. Man forventer, at ca. 3 lag gennemvædet gelatine opløst i lidt varmt vand for at erstatte 1 æggehvide.

fedtegrever er rester af udeladt bacon. De giver kødfri grøntsagsretter en god, stærk smag. De er også gode til stegning af stegte kartofler, til røræg, til varm kartoffelsalat.


gær er et drivmiddel og også en billig, sund krydderi til supper eller grøntsager. Det opløses i lidt lunkent vand, omrøres godt og tilsættes til den varme mad.

kaffe banderoller, tilført i små mængder og svidd. z. B. stegte kartofler. Smagen trænger ikke ind. Kaffe kan også bruges i stedet for mælk til mørke kager.

kartofler, kogte, er et fedtbesparende materiale, der gør dejer og fyldstoffer løse og saftige. Til enkle gærdej z. B. kan erstattes af kogte, revne kartofler omkring en fjerdedel af det anvendte mel. Rå revede kartofler og purépulver er et godt bindemiddel til saucer og supper.

kartoffelsalat, også grøntsagsalat, er velsmagende med denne sauce: rør 1/8 liter vand og 1 tsk majsstivelse i lidt koldt vand og kog en sauce og sigt. Lad afkøle og pisk godt sammen med lidt olie, salt, peber, revet løg og hakkede urter.

mandler kan erstattes med let ristede græskarfrø, ristet havregryn eller nødder.

marmor kage bages mere økonomisk. hvis du fremstiller den mørke dej i stedet for ren kakao eller chokolade med et chokoladebudspulver.

mehJeg kan strækkes, mens jeg bager med kartofler eller kvark. Når det bruges til at binde saucer, når det blandes med noget væske, bør det kvælde godt i cirka en time før forbrug, fordi det derefter er mere produktivt.

mælk, man kan bruge til at fremstille saucer med lavt fedtindhold. Bare rolig - mælke med lavt fedtindhold har den samme ernæringsværdi som sødmælk. Alt hvad du behøver er fedtet. Rester af kondenseret mælk, også forsuret med salt, citron eller eddike, revet løg, sennep og urter krydret, en dejlig, olieagtig sauce, for eksempel til filet eller kartoffelsalat.

brød uden æg er billigere. Tag mel, mælk og brødkrummel - i denne rækkefølge. Tryk delene godt.

ostemasse er et godt værktøj. Den erstatter fedt og olie, gør gryderetter og kager løse og saftige, spreder opslag og fyld. Quark indeholder værdifuldt protein og er billigere end kød. Mager kvark bliver cremet og lækker, når du tilsætter vand og omrører kraftigt.

Reststückchen af kød og blade af grøntsager z. B. Kohlrabi, smid aldrig væk, men knus og brug til supper, gryderoller eller fyld.

sovs Man kan også producere med lidt fedt, hvis man langsomt steker melet gyldent gult og med væske, z. Som vegetabilsk kogende vand eller bouillon, hældes.

vin Du kan erstatte den med en godt krydret blanding af eddike, vand og lidt sukker.

citroner - Kasser ikke den pressede organiske citronskal. Du kan tynd skræl eller gnide, tørre og bruge til frugtsupper.

Envestio - P2P mit Fisch ???? und Kryptomining Ξ - Review | Marts 2024