Yoghurtcreme med frugter - lækker sommerkage
Jeg er fan af enkle, hurtige og frem for alt lækre opskrifter.
ingredienser
- 1 kiksbund (købt eller hjemmelavet)
- 3 kopper fløde
- 3 kopper yoghurt, naturlig
- 100 g sukker (eller mindre!)
- 1-2 spsk citronsaft
- 6-8 lag gelatin, hvid
- Valgt frugt, f.eks. Mandariner, ananas, ferskner (ca. en stor dåse - men mere efter smag - mere eller mindre.)
forberedelse
- Først sættes en kagering omkring kiksbunden. (Hvis du har bagt det selv - skal du bare lade ringen af formen omkring det.)
- Dæk derefter gelatinen i blød.
- Pisk cremen til den er stiv, og tilsæt yoghurt, sukker og citronsaft, pisk igennem igen med vispen.
- Opløs gelatine i noget frugtsaft / vand efter anvisningerne og slå under fløden.
- Tilsæt nu de tidligere knuste frugtstykker, og læg flødemassen på kiksbunden.
- Lad afkøle i mindst 2-3 timer. Fjern derefter forsigtigt fra kanten med en glat kniv.
- Dekorer derefter kagen med Obsstücken eller flødepinde.
- Fjern nu ringen, og yoghurtcremen er klar til at spise.
