Strammer Max med stegt æg
tid
Forberedelsestid: 5 min.
Tilberedning eller bagetid: 5 min.
Samlet klargøringstid: 10 min.
Her er min version af Stromm Max.
Ingredienser til 2 personer
- 6 æg størrelse L
- 200 g kogt skinke
- margarine
- Salt, peber, paprika, hvad enten det er sød eller krydret
- 1 lille løg
- 1 gryde med låg
forberedelse
- Skræl løgen og terning den generøs, og fjord alle skiver af skinke sammen. Varm lidt margarine i din gryde og spred skivene med skinke i den, sprid løgbitene over den. Lad nu det hele steke lidt sprødt, og vær venlig og nu og da. Omhyggelig, skinken vil hoppe efter et stykke tid og sprite noget. Hvis dette sker, skal du dække det, men ikke helt.
- Hvis den er sprød nok for dig, skal du tage gryden ud af pladen i et par sekunder, vente 10 sekunder på, at skinken sætter sig ned og slå æggene over den. Krydre nu, ligesom hvis du laver stegte æg med salt, peber og paprika. Sæt gryden tilbage på pladen, indstil den til det laveste niveau, sæt låget tilbage på det og vent, indtil ægget er fast eller, afhængigt af hvordan du kan lide det, ikke så godt. Det er det, let, hurtigt og lækkert.
- Du kan servere det hele rent, eller som jeg gør det på brødskiver. 2 brødskiver på pladen, den anstrengte Max over det og noget af kogefedtet, gjort: o)
