Schlesisk kartoffelsalat
tid
Forberedelsestid: 1 time.
Samlet klargøringstid: 1 time.
Granny's schlesiske kartoffelsalat
ingredienser
- 2 hårdkogte æg
- 4 cornichons
- 1 surt æble
- 3-4 strengpølser / frankfurters
- 3 kyllingefilet
- 1 stor kop Schmand
- 5-6 store salat kartofler (jakke kartofler, muligvis fra den foregående dag)
- Krydret sennep
- 1 løg
- Vilde hvidløg eller hvidløgssalt
- Hvid peber
- noget eddike (muligvis fra cornichons)
- 1/2 kop kød eller grøntsag
- noget Maggi (afhængigt af din smag)
forberedelse
Skær æggene i tynde skiver med æggeskæret i kuglepenne og cornichons, skær æblet i små stykker og skær i stykker som strengpølserne, halve matjesfileterne, terning dem, terning løken og læg alt i en stor skål.
Tilsæt sennep efter smag, bland kort, skær kartoflerne, bland godt med creme fraiche og eddike, tilsæt varm bestand (for at gøre salaten lidt saftigere). Med salt og peber blandes eventuelt lidt Maggi godt og smag.
Eventuelt natten over, om sommeren, selvfølgelig, i køleskabet, om vinteren, også et køligt sted nok.
Ikke kun min familie, men også vores venner elsker denne salat, og den er ofte ønsket.
Afhængig af din smag kan du pynte noget som halverede æg med en smule kaviar (naturligvis ikke torsk J), salatblade, radiser, som du kan forestille dig.
