Rød ris som sideskål til grillet
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Ris uden sauce smager ret kedeligt. Som akkompagnement til kødretter, der ikke giver sauce, såsom cevapcici, bøffer, kødboller osv., Laver jeg ofte "rød ris".
Til dette tilsættes en hakket løg og en fedd hvidløg i lidt olie, og derefter tilsættes en stor kop rå ris under omrøring, indtil alle oliekornene er lidt skinnende. Tilsæt nu to store kopper tomatjuice og 2 spsk tomatpuré, en teskefuld salt og peber, og lad det simre i et kvarter på lav hastighed.
Efter 5 minutter kan du slukke for ovnen, varmen er tilstrækkelig, og den brænder ikke.
Dette er den grundlæggende opskrift, du kan variere den efter dit humør. Urter som rosmarin og timian, persille, purløg, estragon går altid, du kan også tilføje noget urtesmør.
Det smager også godt, hvis du afskærer grøntsager som selleri, paprika, porrer eller frisk peber, som derefter tilsættes med risen.
Du kan også bage den færdige ris med ost (også som får eller gedeost).
Sammen med grøntsagerne er det også velegnet som vegetarisk måltid!
