Røde Helga - en "cool" lagdefineret dessert
Ingredienser til en stor skål
- 2 poser marengs, også kaldet "Schäumchen" eller "Marengs" (de kan købes i supermarkedet i poser eller i en sådan rund plastkasse, men du kan også tage de store på bageriet, men pas derefter på, at de ikke har chokoladefyld)
- frosne hindbær (også med kirsebær, jordbær osv. skal være RØD og frosset!)
- 3 kopper fløde
forberedelse
Nu går det først for skummet til konserverne: De skal nu tændes, indtil der er små krummer (ikke helt til støv, ellers er det så lidt).
Slå derefter fløden indtil stiv.
Nu kan den være lagdelt indtil skålen er fuld (det er bedst at tage en glasskål, ser godt ud i den).
Først skummende, derefter frosne hindbær, derefter fløde, skum osv. Osv. ... I slutningen har selvfølgelig stadig et lag fløde.
I køleskabet forbliver alt fint og køligt, mens frugterne langsomt tøer. Hvis du ikke kan lide det så meget, skal du lave Helga lidt tid før servering og derefter lade den ligge uden for, så du tø frugten helt.
Går let og hurtigt og er fantastisk!
