Raffaello kage
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 1 time.
Samlet klargøringstid: 1 time og 20 minutter.
Lav selv lækker Raffaello-kage.
ingredienser
dej
- 8 æg
- 18 spsk sukker
- 18 spsk olie
- 18 spsk mel
- 2 stk. Bagepulver
- 2 stk vaniljesukker
creme
- 2 x pisket fløde
- 3 stk
- 2 stk vaniljesukker
- 1 x et glas sukker (normalt drikkeglas, der ikke kan lide det, at søde efterlader sukkeret)
dekoration
- kokosmel
- Raffaello
forberedelse
dej
Bland alt sammen og bag dejen i 180 grader cirkulerende luft i cirka 60 minutter (Springform), indtil dejen er gyldenbrun. Hvis du ikke kan lide dejen, skal du tage en tallerken. Ellers vil kagen være så høj som min på billedet, men så kan du klippe den og lave fløde mellem dejssektionerne.
creme
Pisk først cremen næsten stiv, fortyk derefter den cremede stivhed, så den forbliver stiv og ikke løber, omrør derefter vaniljesukker og sukker (du kan også lave det med blenderen og derefter tilsætte 2 x creme fraiche og bland igen.
færdiggørelse
Fordel cremen på det kolde gulv og drys derefter den færdige kage med revet kokosnød og dekorér med Raffaello på toppen af fløden.
