• 1040
• Kan 9, 2024

Pasta gryderet med fetaost

tid

Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 50 min.

ingredienser

For 1 person

• 50 g fuldkornspasta (ægfri)
• 1 knivspids salt
• 1 stykke løg
• 1 tå hvidløg
• 1 stykke paprika
• 100 g zucchini
• 1 tsk olivenolie
• 1/2 dåse tomater
• 1 knivspids og salt
• 1 kniv af oregano
• 1 kniv basilikum
• 30 g får eller fetaost (40% fedt i tørstof)

forberedelse

1. Kog nudlerne i masser af kogende saltet vand, indtil de er faste og drænes.
2. Skræl løg og hvidløg af. Terning begge dele, skær peberfrugter i stykker af bidestørrelse, og skær courgette.
3. Varm olivenolien i en non-stick pande. Steg løg og hvidløg i den.
4. Tilsæt grøntsager og sauter kort.
5. Tøm tomaterne lidt, og hak dem, bland med grøntsagerne og pastaen, krydre godt med salt og peber, oregano og basilikum.
6. Læg alt i en gryderet, smuldre fårosten og spred den over.
7. Brænd pastapadet let i ovnen ved 200 grader på mellemskinnen i ca. 25 til 30 minutter.

Pr. Portion: 380 kcal, 11 g fedt, 47 g KH, 21 g protein

Bøf Bourgogne - Boeuf Bourguignon | Kan 2024