Milanese nudler
Opskrift fra min mor!
500 g pasta
1 store tin skrælede tomater (eller 2 pakker tomatpuré eller 2 små dåser pizzatomat, eller ...)
200 g terninger skinke
1 - 2 dåser champignon eller frisk
1 - 2 løg
Hvidløg efter smag
1 stykke smør
tomatpuré
Krydderier som salt, peber, en kniv sukker, oregano, basilikum
Kog nudler i saltet vand.
Hakk løg og hvidløg og sauter i lidt olie. Steg champignonerne og cirka halvdelen af skinken sammen med. Tilsæt derefter tomaterne, tomatpastaen, evt. Lidt vand, krydderier og lidt kog.
Når nudlerne er klar, skal du tømme dem og blande det med resten af skinken, evt. Nogle friske urter og et stykke smør. Tilsæt derefter saucen og bland alt sammen.
Det er nok for ca. 4 - 6 personer, afhængigt af, hvor stor Mitmampfer-sult er.
