Vedligehold og høst basilikum
I årevis har jeg altid formået at lave min basilikum fra supermarkedet inden for en uge for at dræbe. Takket være råd fra en markedskvinde overlever han nu meget længere, og jeg ved endelig hvordan man høster bladene ordentligt.
Plunder ikke planter
Før jeg købte min første basilikumspotte på markedet og lærte noget om basilikum, plukkede jeg bladene ad gangen fra stilkene. Ikke en god ide, som jeg lærte ved grøntsagsboden. Bladene vokser ikke da. For basilikum er den øverste del af stilken afskåret over en løvskud. Ved grænsefladen vokser nye skud. Man bør dog ikke plyndre for mange blade. Nogle gange overdrev jeg det lidt, og planten kom derefter hurtigt ind. Ikke underligt, i betragtning af at gryderne i supermarkedet sommetider opbevares i kølerummet. En anden fejl var, at jeg høstede unge skud. Det er bedre at give dem tid til at vokse og høste de ældre stængler.
Daglig hældning
For basilikumets holdbarhed betyder det ikke noget, om det blev købt på markedet eller i et supermarked. Afgørende for plantens overlevelse var den daglige høst såvel som den rigtige høst. Basilikum har brug for vand dagligt, fortrinsvis nedenunder. Selv efter jeg vidste, hvordan man høste basilikum, lykkedes det mig at ødelægge det på kort tid. Planten er simpelthen tørret op for mig. Hvis du vil, kan du også transplantere basilikum i en større gryde. Rødderne har brug for plads. Basilikum er en middelhavsplante og elsker varm og solrig. Så hun har brug for et sted i solen. Om vinteren bruger alle disse tip kun lidt, fordi planten derefter er for kold, og den får for lidt lys.
