Liptauer ost
Her er en solid ostespredning, også du kan bruge gode rester af hård ost!
ingredienser:
400 g flødeost
100 g - 150 g ost til gnidning, f.eks. Gouda, Emmentaler, bjergost osv.
100 g creme fraiche eller crème fraiche
50 g blødt smør
1 lille løg
ca. 1/2 tsk sød peber
ca. 1 tsk sennep
cayennepeber
salt
opskrift:
Riv osten, riv løgen fint, bland med de andre ingredienser og krydre med paprika, cayennepeber, sennep og salt (omhyggeligt med salt, da den hårde ost allerede er salt, prøv først inden saltning).
Smager med det samme, men endnu bedre, når det hele trækkes igennem i køleskabet!
Jeg gætter på, at dvon vil tage færdig revet ost, da dette faktisk gnides for groft. Derudover forbrænder man, mens man gnider nogle få af de rigelige kalorier, som spredningen har :).
