kebab spyd
Et komplet måltid på et spyd, sidefad er ikke nødvendigt, bare en dukkert, måske en blandet salat. Og sådan fungerer det:
Skær 500 g rumpebiff i tynde skiver, skær derefter i 5 cm firkanter - eller lad slagteren skære dem. Tryk på 3 hvidløgfedt, bland med 3 - 4 spsk olie, 2 - 3 tsk gyroskrydderi og en halv teskefuld chiliflak, mariner kødet i det natten over.
Skær 5 tomater i skiver, skær 1 fladbrød i stykker af bidestørrelse. Skær et halvt hoved rødkål i passende stykker. Sæt det marinerede kød skiftevis med de andre ingredienser på lange (ca. 20 cm) spyd, dryppet med lidt marinade. Stegt derefter hele vejen rundt i en gryde eller på grillen på ca. 10 - 15 minutter.
Nok til cirka 5 personer. Jeg indrømmer, forberedelsen er lidt detaljeret, men maden er det værd.
