Hjemmelavet marsipan
ingredienser
- ca. 200 g hele mandler, bedst uskalet
- ca. 200 g pulveriseret sukker
forberedelse
- Dæk mandlerne med varmt vand, og lad dem stejle i 10 minutter, skind dem derefter, og slip dem fint i køkkenredskabet. Jeg bruger min blender, som jeg har en ekstra del til, så en lille beholder med kniv inde.
- Afhængig af smag tilsættes der også rose vand, kirsch eller andre likører eller snaps og melis. Bland alt godt. Jeg fylder den igen i en skål og ælte den igennem igen.
I dag tilføjede jeg noget rosevand og appelsinsirup. Fra hver om en spiseskefuld.
Marsipanen er velegnet til snacking og bagning.
Jeg forvandlede det til bolde i dag og rullede det i smeltet chokolade. Jeg kan godt lide at uploade fotos snart :-)
