Lasagne Bolognese
tid
Samlet klargøringstid: 1 time og 30 min.
I dag er der en detaljeret opskrift. Er egnet da, hvis f.eks. Besøget afventer, så følgende opskrift er til 4 personer.
Lasagne består af to hovedkomponenter:
1. kød sauce
- Varm 2 spsk madolie
- Steg 500 g hakket kød (halvt / halvt)
- Tør 200 g løg, og skær 2 nøgler hvidløg og sauté
- 70 g tomatpuré fra tin
- 1/8 l rødvin (kan være en god en)
- 1/8 L vand
- Salt, peber, paprika ædel sød
- 1/2 bund basilikum (skyl forsigtigt, dyb og pluk stilk, kun bladene er nødvendige)
Lad det gryde i 15 minutter, og krydre det muligvis
2. ostesauce
- Smelt 40 g smør
- Sved 40 g mel med 625 ml mælk (5/8 L), kog op
- Rør 125 g middelalderlig Gouda
- Kog og krydre med salt, peber og muskatnød
Nu er lasagne sammensat:
Du har stadig brug for 750 g dåse tomater, lasagne nudler og 2 bundter basilikum (denne gang hakning).
Smør formen, og skift derefter:
- lasagne nudler
- hakket kød
- tomater
- ostesauce
Fyld.
I sidste ende skal ostesaus helt sikkert være øverst og derefter drys med ost (endda middelaldrende Gouda).
Bages ved 200 - 225 ° C i 40 minutter i ovnen.
