Sildetip (fløde sild)
tid
Samlet klargøringstid: 30 min.
Et typisk måltid, der kan serveres godt på fredage og især smager godt til min far og forlovede.
Det er nok at gå med kartofler, stege kartofler eller sort brød med smør.
ingredienser
- 800 g kyllingefilet
- 3 mellemstore løg
- 1 surt æble (f.eks. Boskop)
- 1 spsk citronsaft
- 1 stor gherkin eller 2 små
- 100 ml hvidvinseddike
- 3 peberkorn
- 6 sennepsfrø
- 2 laurbærblade
- 1/8 l rømme og pisket fløde
præparater
- Skær matje-fileterne i 2-3 cm stykker.
- Skræl løgene, skær to i ringe, den tredje i små terninger.
- Skær æble uden kernehus i ottendedele. Drys straks med citronsaft, så de ikke bliver brune.
- Tøm agurk kort og skær derefter i tynde skiver. Alt skal skæres 4 mm tykt.
forberedelse
- Kog eddike med peberkorn, sennepsfrø, løgterninger og laurbærblade i en gryde. Fjern derefter fra varmen og lad afkøle og fjern krydderierne (du kan også give dem i en tepose til madlavning).
- Bland den afkølede eddike med creme fraiche og sød fløde.
- Bland alt sammen i en beholder med et låg.
- Lad det hele sænke i køleskabet i 2 dage.
Nyd dit måltid!
